Una delle esperienze più longeve del nostro settore di inclusione è quella relativa alla ristorazione.
La Cooperativa Arca ha sviluppato e sostenuto la cooperativa di tipo B Ulisse affinché gestisse un bar e punto ristoro all’interno del parco dell’ex ospedale psichiatrico fiorentino di San Salvi attraverso il lavoro di persone svantaggiate provenienti dall’ambito della salute mentale. Il bar Ulisse è stato per oltre vent’anni luogo di inserimenti lavorativi e socioterapeutici, borse lavoro e tirocini, nonché punto di riferimento per colazioni, pranzi, aperitivi, cene, fornitura catering, concerti ed eventi teatrali.
